Μια από τις δημοφιλέστερες κουζίνες της Μεσογείου θεωρείται η ελληνική κουζίνα. Περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από γευστικά πιάτα με κρέας, ψάρι ή θαλασσινά, πολλές σαλάτες και πιάτα με ορεκτικά, φτιαγμένα με υλικά που προέρχονται από την ελληνική γη, αρωματισμένα με πολλά μυρωδικά, αλλά και μπαχαρικά της Ανατολής. Άλλωστε οι Έλληνες θεωρούνται καλοφαγάδες και γι' αυτό το φαγητό κατέχει παραδοσιακά εξέχουσα θέση στην καθημερινή ζωή τους, ενώ σε γιορτινές περιστάσεις η ποικιλία των εδεσμάτων προκαλεί με την πανδαισία των γεύσεων, των αρωμάτων και των χρωμάτων όλες τις αισθήσεις.