Η παρούσα έκδοση αποτελεί ένα σύγχρονο και ολοκληρωμένο βιβλίο, στο οποίο αναλύονται τα ζητήματα του Οικονομικού management των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.Η παρουσίαση και ανάλυση των θεμάτων πραγματοποιείται με τη βοήθεια παραδειγμάτων από την επιχειρηματική πραγματικότητα, τα οποία βασίζονται σε εμπειρίες του συγγραφέα. Προσεγγίζονται, μεταξύ άλλων, θέματα όπως:-η τεχνική ανάλυσης αριθμοδεικτών-ο λειτουργικός προϋπολογισμός-οι μέθοδοι κοστολόγησης-ο επιμερισμός του πακέτου υπηρεσιών-οι μέθοδοι τιμολόγησης ξενοδοχειακών υπηρεσιών-η ανάλυση νεκρού σημείου και το yield management-το επιχειρηματικό πλάνο (business plan)-οι μέθοδοι αξιολόγησης επενδυτικών σχεδίων-η εξαγορά και ενοικίαση ξενοδοχειακής μονάδας-οι οικονομικές πτυχές του συστήματος χρονομεριστικής μίσθωσης, καθώς επίσης και ορισμένων ειδικών ξενοδοχειακών υπηρεσιών, όπως η animation και τα θαλάσσια σπορ. [...]