Το βιβλίο Take Off! B1 αποτελείται από 12 κεφάλαια. Το Coursebook, επίσης, περιέχει:Αληθινές ιστορίες νέων ανθρώπων που έπαιξαν σημαντικό ρόλο στο περιβάλλον τουςΈξι διαθεματικά projects που ενθαρρύνουν τον μαθητή να χρησιμοποιήσει τα Αγγλικά που διδάχθηκε με τη συμμετοχή σε ενδιαφέρουσες και δημιουργικές δραστηριότητες.μια ολοκληρωμένη λίστα (Wordlist) που περιέχει τις λέξεις του Coursebook, σε αλφαβητική σειρά, το μέρος του λόγου, τον αριθμό του κεφαλαίου, όπου εμφανίζεται η κάθε λέξη, την προφορά της λέξης με phonetics και έναν ορισμό στα Αγγλικά.