Αντί Προλόγου 11ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1Ο Κλάδος των Ξενοδοχειακών ΕπιχειρήσεωνΕννοιολογική προσέγγιση των ξενοδοχείων 13Μορφές ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 13Κατάταξη ξενοδοχείων με το σύστημα αστέρων 14Τυπολογία ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 16Μέγεθος ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 18Ο τουρισμός ως ο κυριότερος προμηθευτής πελατείας των ξενοδοχείων 19Η σημασία των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 20ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2Τμήμα Διαχείρισης Δωματίων ή Rooms DivisionΣύνθεση και σημασία του Rooms Division 21Το τμήμα υποδοχής 22Τύποι δωματίων στα ξενοδοχεία 28Τιμές δωματίων 31Κατάσταση δωματίων (room status) 32Τμήμα υποδοχής πελατών (Front Desk) 33Προϊστάμενος τμήματος υποδοχής 34Οι υπάλληλοι της υποδοχής 36Διαχείριση των δωματίων 37Αφίξεις (check in) και Αναχωρήσεις (check out) πελατών 41Άφιξη μεμονωμένων πελατών 41Άφιξη γκρουπ 43Δελτίο άφιξης (registration card) 44Εxpress c/in 46Η μεταφορά του πελάτη από την υποδοχή στο δωμάτιο (Rooming) 47Αναχώρηση πελάτη 48Εxpress c/out (Γρήγορη αναχώρηση) 49Ηλεκτρονικό σύστημα πρόσβασης στα δωμάτια 49Θυρίδες ασφαλείας – χρηματοκιβώτια δωματίων 52ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3Το Τμήμα KρατήσεωνΤμήμα κρατήσεων 55Τύποι κρατήσεων 59Εγγυημένες κρατήσεις 59Μη εγγυημένες κρατήσεις 64Διαδικτυακές-on line κρατήσεις 65Το προσωπικό του τμήματος κρατήσεων 77Καθήκοντα προσωπικού του τμήματος κρατήσεων. 77Πολιτική του τμήματος κρατήσεων 80Πολιτική overbooking 81ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4Θυρωρείο, Ταμείο & ΤηλεφωνείοΘυρωρείο 87Καθήκοντα του υπαλλήλου θυρωρείου 87Καθήκοντα θυρωρού (doorman) 90