Η Τέχνη ομιλεί, καταγγέλλει, ονειρεύεται, με χρώματα, με εικόνες και με την διακαή επιθυμία του ανθρώπου να ανέβει ψηλότερα καταθέτοντας εαυτόν! Οι εκδόσεις Όστρια λαμβάνοντας τα μηνύματα των καιρών θα εκδίδουν σε μηνιαία βάση Ανθολόγια που αφορούν στην Ποίηση, στο Θέατρο, στην λογοτεχνία και στις τέχνες, στην προσπάθειά τους να συνεισφέρουν στα πνευματικά δρώμενα του τόπου.