Οι σπιτικές σούπες αρέσουν σε όλους και οι περισσότερες μαγειρεύονται γρήγορα. Όλες οι σούπες σ' αυτό το βιβλιαράκι σερβίρονται στο τραπέζι το πολύ σε 30 λεπτά. Ακόμη λιγότερος χρόνος μαγειρέματος απαιτείται, αν έχετε μαγειρέψει κάποια από τα υλικά και τα έχετε βάλει στην κατάψυξη μέχρι τη στιγμή που θα αρχίσετε να βράζετε τη σούπα. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)